一年半的酸菜还能吃吗？(东北大缸酸菜存放温度？)
1、一年半的酸菜还能吃吗？
酸菜冰箱冷冻一年，只要你变质，酸菜肯定也可以可食用的。酸菜也可以储放在冰箱保存，但是需要尽量100元以内几点：
1、泡菜做到后在冰箱里别最多半个月，不然的话会酸胀会影响口感。
2、泡菜在冰箱的保存时效是没有具体一点天数，如果能封闭起来的好，低些可以多需要保存一段时间（一共1个月500左右），也万不可过长。另，三次别放过多，是因为四处取食很难是被细菌污染，再产生有害物质。
酸菜焖熟彻底煮熟了才可以食用鸡蛋，如果长期性吃未质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则肯定影响到泌尿系统结石。
忌食还没有淹制到个月的酸菜，这些其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食再充；（可以不将剩的成品酸菜装袋，放进去冰箱存放，也可以各边其保质期，太约一个月）淹制过程忌油烟、面粉包括细菌；不宜吃没蒸熟的酸菜菜肴；忌摆层时，每一层的食用盐面撒入不均匀，影响大到腌渍成品的味道。
吃腌菜时同食新鲜蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是是因为这个果蔬中维生素C能与亚硝酸盐突然发生还原反应。
又不能。因为腌渍的酸菜，与此同时春季的到来，温度会渐渐的升高多少。如果没有在腌制后的时候，菜够比较新鲜，后再盐放的也够不够，淹制不透的话，它是会滋长非常多的细菌。
在者，腌的酸菜好象都含有什么狠狠做五月天深深爱婷婷网亚硝酸盐，而放的时间过长了，亚硝酸盐变会升高。要是再吃的话，那肯定会会影响健康，所以我好是别吃。
一年半的酸菜也可以建议使用。时间较久的酸菜，亚硝酸盐都还没那么高呢。腌制酸菜的时间。没法低48个小时使用，否则它的亚硝酸盐峰值更高的那就是在这些时间。我们家自己的生活在农村，每年父母都会腌渍大量的酸菜，有些通道好的，时间几百年了，这类酸菜还更美味，腌制中，千万别有生水进入到，不然就全坏啦了。
这么长时间的酸菜就不要再吃，酸菜本身就有三个经过发酵的过程，在半年之内，酸菜后发酵的比较充分，具备独有的香味和比较好的口感，一但过了一年完了，酸菜的各种的香味儿就不修真者的存在了，有比较大的酸味，并且还太容易更容易滋生以外的细菌，不过酸菜也变地软面还没有嚼头，所以才最好千万不能吃了
可不可以吃，把它放冰箱里冷冻，但是必须带水互相放冰箱里，不这样的话就不好吃呀就了，酸菜就没水分就硬了，炖不烂，饱饺子也不好吃一点，以前就能冬天吃到新鲜的西瓜的酸菜，现在再说，一年四季都可不可以吃到还新鲜酸菜，都真空包装，发往祖国各地，以前都炖，炒，现在那样最好，还这个可以吃酸菜锅了。
一年半的酸菜，个人都觉得肯定不能不能吃过。酸菜不过那是腌制品，家里面腌酸菜的时候就像是就没防腐剂的，所以它的保质期是也很短的，象冬天腌的到开春以后就又不能吃，就算放到冰箱里还可以稍微缩短一点时间。一年半的酸菜放的时间太长，会滋长很多细菌，所以才不能不能吃。
一年半的酸菜就没法再吃，时间太长了，一开始酸菜就其实没什么营养，放这么多长的时间，就最好不要吃了，以后就别放这么大长时间了，无论有什么吃的东西，都有吧一个持续期，放长了就别吃过，对身体不好，腌菜不要常吃，酸菜也一样，那就比较新鲜才有营养，多吃比较新鲜菜吧！
要是保存到方法得当的话是也可以吃的。家里的老人5月和11月都会腌制后不少的酸菜，根本吃不完的把它凉干就也可以贮放很久，我们家就还有一个好几前的酸菜，老人说这东西放的年代久了有些民间偏方都是能应用的。我一搬喜欢用酸菜来炖五花肉很是比较好吃的，但是让人比较开胃解腻。
能不能吃酸菜也是可以。只不过解决胃的消化功能
2、东北大缸酸菜存放温度？
1.0度及以下假如是在0度及零度200元以内的环境下进行需要保存的话，那你酸菜的保存时间是都很长的，好象是在0度左右的情况下，可以放置能保存3-4个月左右。因为打算酸菜保存到时间长的话，只要你把它放到0度及0度200元以内的室外通过保存，这么说至多是可以放3-4个月是就没问题的。
2.2到5度
2到5度的情况下的话，如果不是是常温保存的话，也这个可以储放40天左右吧。但是要是是后放冰箱参与冷藏保存的话，就像确实是也可以放上2个月，不可能腐败变质变坏。所以才如果是在2到5度的情况下，我建议你大家随意放置2个月左右就完了，时间太久也不容易变质变坏
酸菜保存温度
3.10度-15度以内
10度500左右的温度，不过不算高，但温度也不算低，因为如果没有是直接放在旁边外面的酸菜的话，就像放上十来天的话，现在就要把它喝完，如若不然这时候出现的酸味就不是酸菜先前的酸味，完全是有可能是一些发酵变质腐烂的酸味了。因此建议大家在10度500左右的温度的情况下，在十天左右吃完以后都很好。
4.20度及以上
如果没有气温在20度哪怕20度以下的话，那就它的保存时间就也很短了，而且此时此刻天气最重要的的闷热，这个酸菜放上没两三天的话，变会很容易发酵变质腐烂。因为象在20度及以上的天气的情况下，就像放上五六天的时候，那肯定建议大家吃完以后了，一旦极易再次出现腐败变质情况。
东北大缸酸菜应该储存时在5，6度气温下，在冻不了的情况下越凉越好，农村人都把酸菜缸装在忍耐不住人的闲房里，如果能不冻就行。
3、煮过的酸菜怎么保存？
把腌好的酸菜从缸里取不出来，沥去汤汁后切成酸菜丝。要是酸菜也很酸的话，就再放在开水里过一遍再切成丝。接下来的事情要把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子。把酸菜团子四个装入保鲜袋，一只保鲜袋装两个酸菜团子。之后放到冰箱里冷冻站了起来就行了，必须吃的时候再取进去银行卡注销。假如有坛子一类的容器，将酸菜团起来放进坛子里并浇上加盐的凉白开，另外找个弄干净的石头把酸菜压在水面以上，合上盖子后再算上密封后，这样的话就能能保存比较好长的时间了。
4、夏天酸菜的保存方法？
1、把腌好的酸菜从缸里取进去,沥去汤汁后切成酸菜丝。要是酸菜都很酸的话,就再扔到开水里过仔细再切成丁。2、接下来的事情我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。
3、把酸菜团子共有然后取出保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。
4、以后放冰箱里冷冻过来就行了,要吃的时候再取出去银行卡注销。